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喝葡萄酒不能像其他酒一样,要细细的喝,一点一点的喝。

来源:http://www.6q8xn.com DATE:2016-09-02 10:19:02

 

喝葡萄酒不能像其他酒一样,要细细的喝,一点一点的喝。

 

       哪些环境因素可能会使你不自觉的将葡萄酒倒多?

 

一般情况下,红葡萄酒倒酒量是入杯1/3处,白葡萄酒倒酒量是入杯为2/3处,香摈则是先倒入1/3,待泡沫消退后再倒至7/10处。倒不好酒直接影响到后面饮用葡萄酒的体验,但是大多数时候我们还是会把酒倒多,原因有可能是因为一天不顺利的工作,或者是与男朋友分手。总而言之,心情是会影响到你倒酒与饮酒的状态。但是除了心情波动的影响,还有其他的因素会影响到我们倒酒的多少吗?

美国康奈尔大学食品与品牌实验室最近的一项研究表明,有一些环境因素可能会使你不自觉的把酒倒多。

人们倒白葡萄酒比倒红葡萄酒更容易倒多

在这项实验中研究人员发现:人们倒白葡萄酒比倒红葡萄酒更容易倒多,原因很简单:红葡萄酒的颜色更容易看得出,而白葡萄酒颜色较浅,从视觉上会较难判断白葡萄酒的水位。

人们用宽杯子倒酒比用窄杯子倒酒倒得多

另外研究还表明,人们用宽杯子倒酒比用窄杯子倒酒倒得多,原因在于人们观察杯子里的体积时,相对于宽度而言,会更注意高度。因此以高度为参照的话,宽杯子一定会比窄杯子倒得多。

人们手持酒杯倒酒比把酒杯放在桌子上倒酒倒的多

最后,他们还发现,人们手持酒杯倒酒比把酒杯放在桌子上倒酒倒的多。因为手持酒杯时不容易观察液面,更易产生视错觉,而放在相对稳定平整的桌子上就比较好观察了,倒酒的水位会更准确。

葡萄酒的倒酒量到底严格与否呢?这个问题在餐厅点酒的时候就显得颇为重要,但是我们平时自己饮用时就不那么重视了。

本文整理:红酒木瓜靓汤 http://www.6q8xn.com

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